รายการ |
ปริมาณ / น้ำหนัก |
ปริมาณโซเดียม (มิลลิกรัม) |
ระดับความเสี่ยงต่อสุขภาพ |
ผลไม้อบแห้ง-กวน |
32 กรัม (100 กรัม) |
88 (193.2) |
ไม่มีความเสี่ยง |
บ๊วยสไลด์ทรงเครื่อง |
35 กรัม |
1,760 |
สูง |
บ๊วยหวาน |
30 กรัม |
1,170 |
สูง |
บ๊วย 3 รส |
6 กรัม |
350 |
ต่ำ |
กีวี่อบแห้ง |
38 กรัม |
140 |
ไม่มีความเสี่ยง |
มะขามปรุงรส |
30 กรัม |
290 |
ต่ำ |
มะเขือเทศราชินีพริกเกลือ |
75 กรัม |
350 |
ต่ำ |
มะม่วงแช่อิ่ม |
25 กรัม (1 ถุง) |
120 |
ไม่มีความเสี่ยง |
มะละกอแช่อิ่ม |
25 กรัม |
2,230 |
สูง |
กล้วยทอดกรอบปรุงรส |
30 กรัม |
120-220 |
ไม่มีความเสี่ยง-ต่ำ |
ผลไม้สดไม่จิ้มพริกเกลือ |
6-8 ชิ้นคำ |
4-44 |
ไม่มีความเสี่ยง |
หมายเหตุ
1. ปริมาณโซเดียม อ้างอิงจากรายงานวิจัยการสำรวจสถานการณ์การแสดงข้อมูลโภชนาการและปริมาณโซเดียมบนฉลากอาหารในผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปที่พร้อมบริโภคทันที ปี พ.ศ. 2555-2558.(สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา, 2559) เครือข่ายลดเค็ม ลดโรค (โครงการรณรงค์ลดการบริโภคโซเดียมในประเทศไทย ลดเค็ม ลดโรค (Less Salt), 2562) และตารางแสดงคุณค่าทางโภชนาการในอาหาร สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล (Kunchit Judprasong et al., 2015)
2. ระดับความเสี่ยงต่อสุขภาพ อ้างอิงการแบ่งระดับจากการศึกษาปริมาณโซเดียมและโซเดียมคลอไรด์ในอาหารบาทวิถี (Street foods) ที่จำหน่ายในเขตกรุงเทพมหานคร ประจำปี 2560 (ประเภทอาหารว่าง/ขนม) ดังนี้
ปริมาณโซเดียม น้อยกว่า 200 มิลลิกรัม หมายถึง ไม่มีความเสี่ยง
ปริมาณโซเดียม 200-600 มิลลิกรัม หมายถึง ต่ำ
ปริมาณโซเดียม 600-1,000 มิลลิกรัม หมายถึง ปานกลาง
ปริมาณโซเดียม มากกว่า 1,000 มิลลิกรัม หมายถึง สูง