ขนม

รายการ

ปริมาณ / น้ำหนัก

ปริมาณโซเดียม (มิลลิกรัม)

ระดับความเสี่ยงต่อสุขภาพ

ปลาเส้น

24 กรัม (100 กรัม)

600 (2,135)

ปานกลาง-สูง

ปลาหมึกปรุงรส

100 กรัม

1,747

สูง

สาหร่ายปรุงรส

12 กรัม (100 กรัม)

210 (1,474.6)

ต่ำ-ปานกลาง

มันฝรั่งอบ,ทอดรสต่างๆ

30 กรัม (100 กรัม)

200 (602.9)

ต่ำ-ปานกลาง

ถั่วและนัท

29 กรัม (100 กรัม)

133 (449.3)

ไม่มีความเสี่ยง-ต่ำ

พายกรอบ

32 กรัม

250

ต่ำ

ข้าวเกรียบกุ้งปรุงรสต่างๆ

34 กรัม

280

ต่ำ

ข้าวเกรียบปลาหมึกปรุงรสต่างๆ

30 กรัม

200-298

ต่ำ

ขนมข้าวหอมอบกรอบรสต่างๆ

30 กรัม

220-270

ต่ำ

ขนมธัญพืชอบกรอบรสต่างๆ

30 กรัม

150-180

ไม่มีความเสี่ยง

ข้าวเกรียบ ข้าวอบกรอบ

32 กรัม (100 กรัม)

229 (734.2)

ต่ำ-ปานกลาง

ข้าวโพดอบกรอบ รสต่างๆ

26 กรัม (100 กรัม)

156 (594.7)

ไม่มีความเสี่ยง-ต่ำ

ขนมปังขาไก่รสต่างๆ

35 กรัม

160-550

ไม่มีความเสี่ยง-ต่ำ

หมายเหตุ

1. ปริมาณโซเดียม อ้างอิงจากรายงานวิจัยการสำรวจสถานการณ์การแสดงข้อมูลโภชนาการและปริมาณโซเดียมบนฉลากอาหารในผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปที่พร้อมบริโภคทันที ปี พ.ศ. 2555-2558.(สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา, 2559) เครือข่ายลดเค็ม ลดโรค (โครงการรณรงค์ลดการบริโภคโซเดียมในประเทศไทย ลดเค็ม ลดโรค (Less Salt), 2562) และตารางแสดงคุณค่าทางโภชนาการในอาหาร สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล (Kunchit Judprasong et al., 2015)

2. ระดับความเสี่ยงต่อสุขภาพ อ้างอิงการแบ่งระดับจากการศึกษาปริมาณโซเดียมและโซเดียมคลอไรด์ในอาหารบาทวิถี (Street foods) ที่จำหน่ายในเขตกรุงเทพมหานคร ประจำปี 2560 (ประเภทอาหารว่าง/ขนม) ดังนี้

ปริมาณโซเดียม น้อยกว่า 200 มิลลิกรัม หมายถึง ไม่มีความเสี่ยง

ปริมาณโซเดียม 200-600 มิลลิกรัม หมายถึง ต่ำ

ปริมาณโซเดียม 600-1,000 มิลลิกรัม หมายถึง ปานกลาง

ปริมาณโซเดียม มากกว่า 1,000 มิลลิกรัม หมายถึง สูง