อาหารฟาสต์ฟูด

รายการ

ปริมาณ / น้ำหนัก

ปริมาณโซเดียม (มิลลิกรัม)

ระดับความเสี่ยงต่อสุขภาพ

พิซซ่า (หน้าทะเล หน้าเนื้อ)

135.5 กรัมต่อชิ้น

767-1,113

น้อย-ปานกลาง

พิซซ่าหนานุ่ม เป๊ปเปอโรนี ถาดกลาง 102 กรัมต่อชิ้น 640

น้อย

แฮมเบอร์เกอร์หมู

100 กรัมต่อชิ้น

402-515

ไม่มีความเสี่ยง

เบอร์เกอร์ปลา 138 กรัมต่อชิ้น 423

ไม่มีความเสี่ยง

ชีสเบอร์เกอร์ 107 กรัมต่อชิ้น 728

น้อย

ไก่ทอด (อกไก่ หรือน่องไก่)

178 กรัมต่อชิ้น

1,205

ปานกลาง

ไก่ไม่มีกระดูก

6 ชิ้น (81กรัม)

462

ไม่มีความเสี่ยง

นักเก็ตไก่ 17 กรัม ต่อชิ้น 543

น้อย

เฟรนซ์ฟราย ขนาดเล็ก

48.5 กรัม

650

น้อย

ฮอทดอก

100 กรัมต่อซอง

798-1,000

น้อย

สเต๊กแฮมเบคอน สูตรลดโซเดียม

1 ชิ้น (80 กรัม)

330

ไม่มีความเสี่ยง

โบโลน่า

4 ชิ้น

820

น้อย

ชีส

100 กรัม

1,304

ปานกลาง

หมายเหตุ

1. ปริมาณโซเดียม อ้างอิงจากรายงานวิจัยการสำรวจสถานการณ์การแสดงข้อมูลโภชนาการและปริมาณโซเดียมบนฉลากอาหารในผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปที่พร้อมบริโภคทันที ปี พ.ศ. 2555-2558.(สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา, 2559) เครือข่ายลดเค็ม ลดโรค (โครงการรณรงค์ลดการบริโภคโซเดียมในประเทศไทย ลดเค็ม ลดโรค (Less Salt), 2562) และตารางแสดงคุณค่าทางโภชนาการในอาหาร สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล (Kunchit Judprasong et al., 2015)

2. ระดับความเสี่ยงต่อสุขภาพ อ้างอิงการแบ่งระดับจากการศึกษาปริมาณโซเดียมและโซเดียมคลอไรด์ในอาหารบาทวิถี (Street foods) ที่จำหน่ายในเขตกรุงเทพมหานคร ประจำปี 2560 (ประเภทอาหาร) ดังนี้

ปริมาณโซเดียม น้อยกว่า 600 มิลลิกรัม หมายถึง ไม่มีความเสี่ยง

ปริมาณโซเดียม 600-1,000 มิลลิกรัม หมายถึง น้อย

ปริมาณโซเดียม 1,000-1,500 มิลลิกรัม หมายถึง ปานกลาง

ปริมาณโซเดียม 1,500-2,000 มิลลิกรัม หมายถึง สูง

ปริมาณโซเดียม มากกว่า 2,000 มิลลิกรัม หมายถึง สูงมาก