รายการ |
ปริมาณ / น้ำหนัก |
ปริมาณโซเดียม (มิลลิกรัม) |
ระดับความเสี่ยงต่อสุขภาพ |
ปอเปี๊ยะทอด |
232 กรัมต่อกล่อง |
1,134 |
สูง |
ซาลาเปาไส้หมู |
77 กรัมต่อลูก |
263 |
ต่ำ |
ขนมจีบ |
157 กรัมต่อกล่อง |
705 |
ปานกลาง |
ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน |
220 กรัมต่อกล่อง |
1,021 |
สูง |
สาคูไส้หมู |
187 กรัมต่อกล่อง |
466 |
ต่ำ |
ขนมกุยช่าย |
260 กรัมต่อกล่อง (5 ชิ้น) |
1,146 |
สูง |
ขนมครก |
159 กรัมต่อกล่อง |
507 |
ต่ำ |
กล้วยทอด |
263 กรัมต่อถุง |
671 |
ปานกลาง |
กล้วยบวชชี |
276 กรัมต่อถุง |
287 |
ต่ำ |
ตะโก้สาคู |
156 กรัมต่อกล่อง |
284 |
ต่ำ |
ข้าวเหนียวสังขยา |
135 กรัมต่อห่อ |
428 |
ต่ำ |
หมายเหตุ
1. ปริมาณโซเดียม อ้างอิงจากรายงานวิจัยการสำรวจสถานการณ์การแสดงข้อมูลโภชนาการและปริมาณโซเดียมบนฉลากอาหารในผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปที่พร้อมบริโภคทันที ปี พ.ศ. 2555-2558.(สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา, 2559) เครือข่ายลดเค็ม ลดโรค (โครงการรณรงค์ลดการบริโภคโซเดียมในประเทศไทย ลดเค็ม ลดโรค (Less Salt), 2562) และตารางแสดงคุณค่าทางโภชนาการในอาหาร สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล (Kunchit Judprasong et al., 2015) และการศึกษาปริมาณโซเดียมและโซเดียมคลอไรด์ในอาหารบาทวิถี พ.ศ. 2560
2. ระดับความเสี่ยงต่อสุขภาพ อ้างอิงการแบ่งระดับจากการศึกษาปริมาณโซเดียมและโซเดียมคลอไรด์ในอาหารบาทวิถี (Street foods) ที่จำหน่ายในเขตกรุงเทพมหานคร ประจำปี 2560 (ประเภทอาหารว่าง) ดังนี้
ปริมาณโซเดียม น้อยกว่า 200 มิลลิกรัม หมายถึง ไม่มีความเสี่ยง
ปริมาณโซเดียม 200-600 มิลลิกรัม หมายถึง ต่ำ
ปริมาณโซเดียม 600-1,000 มิลลิกรัม หมายถึง ปานกลาง
ปริมาณโซเดียม มากกว่า 1,000 มิลลิกรัม หมายถึง สูง