รายการ |
ปริมาณ / น้ำหนัก |
ปริมาณโซเดียม (มิลลิกรัม) |
ระดับความเสี่ยงต่อสุขภาพ |
ลูกชิ้นหมู |
125 กรัม (2 ไม้) | 1,100 | สูง |
ลูกชื้นแคะ (หมู กุ้ง ผสมเต้าหู้) |
100 กรัม |
346 |
ต่ำ |
ลูกชิ้นปลา |
100 กรัม |
756 |
ปานกลาง |
ลูกชิ้นเนื้อ |
100 กรัม |
714 |
ปานกลาง |
ไส้กรอกอีสาน |
112 กรัม (2 ไม้) |
810 |
ปานกลาง |
ไส้อั่ว |
100 กรัม |
668 |
ปานกลาง |
แหนมหมู |
100 กรัม |
990 |
ปานกลาง |
แหนมปลากราย |
100 กรัม |
832 |
ปานกลาง |
แฮม |
100 กรัม |
876 |
ปานกลาง |
หมูยอ |
100 กรัม |
757 |
ปานกลาง |
ฮอทดอก/ไส้กรอกหมู |
30 กรัม (1 ไม้) |
350 |
ต่ำ |
โบโลน่าหมู |
4 แผ่น |
820 |
ปานกลาง |
หมูแดดเดียว |
100 กรัม |
1,463 |
ปานกลาง |
หมูสวรรค์ |
100 กรัม |
1,398 |
ปานกลาง |
เนื้อแดดเดียว |
100 กรัม |
1,514 |
สูง |
ปลาสลิดแดดเดียว |
100 กรัม |
1,694 |
สูง |
ปลาดุกแดดเดียว |
100 กรัม |
817 |
น้อย |
ปลาทูนึ่ง |
100 กรัม |
816 |
น้อย |
ปลาทูเค็ม |
100 กรัม |
4,772 |
สูงมาก |
ปลาอินทรีย์เค็ม |
100 กรัม |
5,327 |
สูงมาก |
ปลาหมึกแห้ง |
100 กรัม |
2,019 |
สูงมาก |
ปลาฉิ้งฉ้าง ปลากะตัก กรอบปรุงรส |
100 กรัม |
1,272 |
สูง |
กุ้งแห้งตัวเล็ก มีเปลือก |
100 กรัม |
5,263 |
สูงมาก |
ปลาส้ม |
100 กรัม |
1,989 |
สูง |
ปลาร้า (เนื้อ) |
100 กรัม |
5,784 |
สูงมาก |
ปลาร้า (น้ำต้มสุก) |
100 กรัม |
5,647 |
สูงมาก |
ปลาร้าสับ (แจ่วบอง) |
100 กรัม |
5,790 |
สูงมาก |
ปูเค็ม |
100 กรัม |
9,620 |
สูงมาก |
หมูแผ่น |
100 กรัม |
1,592 |
สูง |
หมูหยอง |
100 กรัม |
1,732 |
สูง |
กุนเชียง |
100 กรัม |
1,303 |
ปานกลาง |
ไข่เค็ม เสริมไอโอดีน |
100 กรัม |
962 |
น้อย |
ผักกาดดอง |
100 กรัม |
1,498 |
ปานกลาง |
มะม่วงแช่อิ่ม |
100 กรัม |
504 |
ต่ำ |
หมายเหตุ
1. ปริมาณโซเดียม อ้างอิงจากรายงานวิจัยการสำรวจสถานการณ์การแสดงข้อมูลโภชนาการและปริมาณโซเดียมบนฉลากอาหารในผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปที่พร้อมบริโภคทันที ปี พ.ศ. 2555-2558.(สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา, 2559) เครือข่ายลดเค็ม ลดโรค (โครงการรณรงค์ลดการบริโภคโซเดียมในประเทศไทย ลดเค็ม ลดโรค (Less Salt), 2562) และตารางแสดงคุณค่าทางโภชนาการในอาหาร สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล (Kunchit Judprasong et al., 2015)
2. ระดับความเสี่ยงต่อสุขภาพ อ้างอิงการแบ่งระดับจากการศึกษาปริมาณโซเดียมและโซเดียมคลอไรด์ในอาหารบาทวิถี (Street foods) ที่จำหน่ายในเขตกรุงเทพมหานคร ประจำปี 2560 (ประเภทอาหาร) ดังนี้
ปริมาณโซเดียม น้อยกว่า 600 มิลลิกรัม หมายถึง ไม่มีความเสี่ยง
ปริมาณโซเดียม 600-1,000 มิลลิกรัม หมายถึง น้อย
ปริมาณโซเดียม 1,000-1,500 มิลลิกรัม หมายถึง ปานกลาง
ปริมาณโซเดียม 1,500-2,000 มิลลิกรัม หมายถึง สูง
ปริมาณโซเดียม มากกว่า 2,000 มิลลิกรัม หมายถึง สูงมาก